Cultivation of Vitis vinifera L. in the light of former publications and today in Poland

Krystyna Pudelska, Margot Dudkiewicz, Paweł Krawiec

Abstract


In the countries of the Mediterranean Basin viticulture has been dealt with for centuries. It was known to the ancient civilizations of the Middle East and grapevines were widely planted in Greece and Rome. The vineyard was part of the utility garden, usually occupying large areas and at the same time being a connection with the landscape. Creeper vine was also used in decorative gardens as an ornamental plant for various types of buildings and garden structures. The Polish tradition of planting vineyards dates back to the Middle Ages and is mainly associated with the activities of monks, although it was not as common as in the countries of southern Europe. However, in Polish gardening literature and in the literature that describes the development of the art of gardening, you can find lots of tips on how to grow grapevines, their varieties and the descriptions of the vineyards.

Keywords


Vitis vinifera L.; vineyards; historic utility garden; current cultivation

Full Text:

PDF

References


Włodarczyk Z. Siedem upraw biblijnych i ich symbolika. Warsaw: Salvator; 2008.

Nowiński M. Dzieje upraw i roślin leczniczych. Warsaw: PWRiL; 1983.

McGovern PE, Glusker DL, Exner LJ, Voigt MM. Neolithic resinated wine. Nature. 1996; 381(6582): 480–481. http://dx.doi.org/10.1038/381480a0

Włodarczyk Z. Rośliny biblijne: leksykon. Cracow: W. Szafer Institute of Botany, Polish Academy of Sciences; 2011.

Strasburger E, Noll F, Schenck H, Schimper AF. Botanika. Szczecin: PWRiL; 1972.

Seneta W, Dolatowski J. Dendrologia. Warsaw: Polish Scientific Publishers PWN; 2009.

Kosmaczewska J. Szlaki wina w Polsce – perspektywy i bariery rozwoju. Podróże Drogi Szlaki Kult. 2008; (2): 153–160.

Olas B. Resweratrol jako dobroczyńca w profilaktyce chorób układu krążenia. Kosmos. 2006; 55(2–3): 277–285.

Siewniak M, Mitkowska AM. Tezaurus sztuki ogrodowej. Warsaw: Oficyna Wydawnicza Rytm; 1998.

Kecht JS. Uprawa wina w ogrodach a szczególnéj na winnych górach z przyłączeniem nauki wytłaczania wina bez prassy. Warsaw: Drukarnia XX. Piiarów; 1830.

Charageat M. Sztuka ogrodów. Warsaw: Wydawnictwa Artystyczne i Filmowe; 1978.

Myśliwiec R. Uprawa winorośli. Cracow: Plantpress; 2009.

Myśliwiec R. Winorośl i wino. Warsaw: PWRiL; 2006.

Czepiński M. O uprawie wina w ogrodach. Warsaw: Feliks Fryze i Ska; 1874.

Gloger Z. Encyklopedja staropolska ilustrowana. Warsaw: Druk P. Laskauera i W. Babickiego; 1903.

Forstner D. Świat symboliki chrześcijańskiej: leksykon. Warsaw: Pax; 2001.

Majdecki L. Historia ogrodów. Warsaw: Polish Scientific Publishers PWN; 2007. (vol 1).

Hobhouse P. Historia ogrodów. Warsaw: Arkady; 2007.

Rzeszotarska-Pałka M. Tradycja winnych sadów na terenie Pomorza Zachodniego. Tech Trans Arch. 2012; (30): 145–152.

Strumiłło J. Ogrody północne. Vilnius: Księgarnia Rubena Rafałowicza; 1820.

Matheus M. Der Weinbau zwischen Mass and Rhein: Grundlagen, Konstanten und Wandlungen. In: Weinbau Zwischen Maas Und Rhein in Der Antike Und Im Mittelalter. Mainz: Kliomedia. 1997. p. 503–532.

Schenk W. Viticulture in Franconia along the River Main: human and natural influences since AD 700. J Wine Res. 1992; 3(3): 185–203. http://dx.doi.org/10.1080/09571269208717932

Bujakiewicz Z. Uprawa winorośli i winiarstwo w Zielonej Górze w XIX i w I połowie XX wieku. Stud. Zielonogórskie. 2004; 10: 47–63.

Dziewałtowski P. Zakładamy winnicę. Warsaw: PWRiL; 1952.

Williams L. Agricultural terrace evolution in Latin America. Yearb Conf Lat Am Geogr. 1990; 16: 82–93.

Volk O. Weinbau und Weinabsatz im späten Mittelalter: Forschungsstand und Forschungsprobleme. In: Weinbau, Weinhandel und Weinkultur. Stuttgart: Gerlich, Alois; 1993. p. 49–163.

Brunet M. Terrasses de cultures antiques: l’exemple de Délos, Cyclades. Méditerranée. 1990; 71(3): 5–11. http://dx.doi.org/10.3406/medit.1990.2675

Ciołek G. Ogrody polskie. Warsaw: Arkady; 1978.

Pudelska K, Dudkiewicz M. Winnica jako element przestrzenny europejskich założeń ogrodowych. Episteme. 2013; 2: 191–203.

Sękowski B, Myśliwiec R. 101 odmian winorośli. Warsaw: Polish Scientific Publishers PWN; 1996.

Jankowski E. Dzieje ogrodnictwa w Polsce w zarysie. Warsaw: Bank dla Handlu i Przemysłu; 1923.

Bornemann JG. Uprawa wina około budynków, murów, chłodników i drzew, ile nader łatwe, przyjemne i korzystne tak dla dorosłych jako i dla dzieci zatrudnienie. Leszno: Czcionkami Ernesta Günthera; 1842.

Starowolski S. Reformacyja obyczajów polskich. Cracow: 1650.

Jankowski E. Krzew winny, jego hodowla w gruncie i w budynkach. Warsaw: Drukarnia J. Sikorskiego; 1877.

Głażewski G, Zarugiewicz G. Krótki podręcznik uprawy winorośli w Polsce. Lvov: Drukarnia Księgarni Polskiej B. Połonieckiego; 1932.

Jankowski E. Sad i ogród owocowy. Warsaw: Drukarnia J. Sikorskiego; 1893.

Jankowski E. Ogród przy dworze wiejskim. Warsaw: Drukarnia J. Sikorskiego; 1900.

Zarugiewicz G. Uprawa krzewu winnego. Poznań: Instytut Naukowo-Wydawniczy Ruchu Ludowego; 1948.

Lisek J. Zdrowotność, plonowanie i rozmnażanie wybranych genotypów winorośli (Vitis sp. L.) w warunkach Polski. Skierniewice: Instytut Sadownictwa i Kwiaciarstwa; 2005.

Senator M. Cięcie i prowadzenie winorośli – systemy uprawy. In: Materiały seminaryjne II seminarium winiarskiego w Sulechowie 25.01.2008. Sulechów: 2007. p. 93–98.

Tarko T, Duda-Chodak A, Sroka P, Satora P, Jurasz E. Polish wines: characteristics of cool-climate wines. J Food Compos Anal. 2010; 23(5): 463–468. http://dx.doi.org/10.1016/j.jfca.2010.01.009

Bisson LF, Waterhouse AL, Ebeler SE, Walker MA, Lapsley JT. The present and future of the international wine industry. Nature. 2002; 418(6898): 696–699. http://dx.doi.org/10.1038/nature01018

Wilk K. Polski rynek win w świetle zmian w krajowych i wspólnotowych uregulowaniach prawnych. Stud Pr WNEiZ. 2011; (22): 135–148.

Włodarczyk W. Winiarstwo w praktyce – Stowarzyszenie Winiarzy Małopolskiego Przełomu Wisły. In: Materiały X międzynarodowej konferencji sadowniczej w Kraśniku “Aktualności w produkcji owoców jagodowych i pestkowych”. Kraśnik: 2014. p. 65–68.

Kapłan W. Czy Polska może być krajem winnic? In: Materiały X międzynarodowej konferencji sadowniczej w Kraśniku “Aktualności w produkcji owoców jagodowych i pestkowych”. Kraśnik: 2014. p. 61–65.

Charzyński P, Nowak A, Podgórski Z. Turystyka winiarska na Ziemi Lubuskiej – historycznie uwarunkowana konieczność czy nowatorskie rozwiązanie? J Health Sci. 2013; 3(15): 198–216.

Włodarczyk W, Niemyjska K. Uczestnicy III Konwentu Polskich Winiarzy. In: Materiały III Konwentu Polskich Winiarzy. 2008. p. 8–37.

Paciura S. Powstało Sandomierskie Stowarzyszenie Winiarzy [Internet]. naszewinnice.pl. 2013 [cited 2014 Dec 5]; Available from: http://www.naszewinnice.pl/wydarzenia/item/603-powsta%C5%82o-sandomierskie-stowarzyszenie-winiarzy#.UffoiI0W3at

Dubińska A. Kreowanie nowego produktu turystycznego na bazie szlaku tematycznego – Małopolska Ścieżka Winna. Tur Kult Cult Tour. 2013; (8): 38–52.

Senator M. Dobór odmian winorośli dla regionu lubuskiego. In: Materiały seminaryjne II seminarium winiarskiego w Sulechowie 25.01.2008. Sulechów: 2007. p. 99–106.




DOI: https://doi.org/10.5586/aa.2014.039

Journal ISSN:
  • 2300-357X (online)
  • 0065-0951 (print; ceased since 2016)
This is an Open Access journal, which distributes its content under the terms of the Creative Commons Attribution License, which permits redistribution, commercial and non-commercial, provided that the content is properly cited.
The journal is a member of the Committee on Publication Ethics (COPE) and aims to follow the COPE’s principles.
The journal publisher is a member of the Open Access Scholarly Publishers Association.
The journal content is indexed in Similarity Check, the Crossref initiative to prevent scholarly and professional plagiarism.
Publisher
Polish Botanical Society